Hoewel de meeste mensen duurzaamheid niet gelijk aan eten en drinken koppelen, is dit wel een heel belangrijk onderwerp dat steeds meer aandacht krijgt. Om voedselverspilling tegen te gaan is het nodig om bewuste keuzes te maken, iedere dag opnieuw. Hier volgen wat tips om zelf duurzaam eten en drinken in te slaan.

Wat zijn bewuste keuzes?

Het is tegenwoordig namelijk al vrij simpel om goede keuzes te maken tijdens het boodschappen doen. Koop bijvoorbeeld biologische producten van de lokale groenteboer in plaats van in de supermarkt. Dit omdat supermarkten vaak gebruik maken van importproducten die een grote afstand hebben afgelegd. Ook gebruiken supermarkten nog te vaak onnodig plastic wat uiteindelijk heel slecht is voor het milieu. Gebruik in plaats daarvan herbruikbare zakjes of leg de groente los bovenop je andere boodschappen zodat ze niet beurs worden. Ook het verminderen van vlees eten is niet alleen goed voor je gezondheid maar ook voor het milieu omdat het veel water en CO2-uitstoot bespaart. Ook is het bijvoorbeeld veel beter om water uit de kraan te drinken dan uit een plastic fles, Nederland heeft immers een hoge kwaliteit kraanwater!

Eten bestellen

De laatste jaren is het mogelijk om kant-en-klare maaltijdpakketten te bestellen die op de duurzaamheid van producten inspelen. Zo bestaan deze pakketten voornamelijk uit biologische, eerlijk verkregen producten die een keurmerk hebben zodat je zeker weet dat je de juiste industrie steunt. Nog een voordeel van deze pakketten zijn dat de ingrediënten precies genoeg zijn voor een maaltijd, wat voedselverspilling tegengaat. Op deze manier kun je dus zorgeloos koken. Als je bijvoorbeeld een taart wilt bestellen, zorg er dan voor dat deze niet van ver hoeft te komen zodat het milieu minder belast wordt door transportkosten. Let ook op de ingrediënten die gebruikt worden en kies zoveel mogelijk voor plantaardige producten.